Une explosion de vie, de senteurs envoûtantes.
Toute la passion de Lionel Osmin & Cie pour les vignobles du Sud-Ouest s'exprime ici, avec l'ambition de révéler ses variétés autochtones rares.
Son cépage Négrette lui donne un croquant et un fruité incomparables. Tandis que la Syrah apporte un côté suave
Un voyage à lui tout seul!
DÉGUSTATION
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16° (15 minutes au frigo).
Impression de dégustation : La couleur de ce vin est rouge avec quelques reflets acajou.
Le nez est expressif et complexe sur des arômes caractéristiques de violette et de pivoine.
La bouche offre la même palette aromatique, les tanins viennent tapisser la bouche tout en finesse.
Le résultat est un vin très féminin et suave.
ACCORDS
METS & VIN
Sandre ou thon, jambons affinés, cuisine du Sud, tajines, brie, camembert, cou de canard farci, agneau...
TERROIR & VINIFICATION
Les Négrettes sont ramassées en premier suivies de près par les Syrah.
Elevés en cuve à 'l'italienne", ces 2 cépages révèlent toute leur palette aromatique sur des notes de fleurs, d'épices, et de petits fruits noirs.