Rillettes de thon aux épices cajun - l'Atelier du Poissonnier

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La chair ferme et rouge du Thon Albacore, pourrait lui valoir l’appellation de « bœuf de la mer ». Le steak se déguste d’ailleurs, comme tout thon frais, saignant au centre.
Dans cette recette crémeuse, le mariage du thon et des épices cajun de Louisiane, ravira les papilles recherchant les saveurs lointaines et relevées.

 Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.