Rillettes de sardines aux tomates confites - l'Atelier du Poissonnier

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Ce petit poisson pêché depuis l’antiquité, est réputé pour sa chair savoureuse et riche en oméga 3.
La douceur de la tomate confite associée à l’irrésistible parfum du basilic et à la finesse de la sardine évoque «les saveurs du soleil».

Ingrédients :

 

Filets de sardine 50%, crème (lait), tomate confite (tomate semi séchée 80%, huile de tournesol, sel, ail, origan, marjolaine, persil) 11%, basilic 2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.


 Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.