
Idéal avec des viandes, surprenant sur une salade de fruits, sublime sur un toast de fromage de chèvre et évidemment parfait sur des huîtres !
Idée recette : le plateau d’huîtres au poivre
Pour une douzaine d’huitres, prévoir 1 cuillère à soupe de poivre à huître. Commencez par préparer vos huîtres : ouvrez-les, mettez une pincée de poivre à huîtres sur chacune, servez et dégustez immédiatement !
7 poivres concassés pour révéler les goûts iodés
Un assemblage qui se marie parfaitement avec l’iode composé de poivre noir Voatsiperifery, poivre cubèbe, poivre blanc de Penja, baie Timur, baie de la Jamaïque et enfin, baie de la passion.