PIMENT D’ALEP - Comptoir Africian
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Classe: 5. Piments
Le piment d’Alep a un niveau de chaleur modéré d’environ 6 sur l’échelle de Scoville, avec un goût fruité et des nuances douces rappelant le cumin. Sa saveur est similaire à celle du piment ancho, mais plus huileuse et légèrement salée. Il est assez doux, avec une saveur fruitée de raisin sec. Il est également décrit comme « doux, rond et avec un parfum des meilleures tomates sèchées mais qui, derrière, vous gifle un bon coup. »Il est également connu sous le nom de piment Halaby
Ingrédients: Aleppo Chili Flakes
Le piment d’Alep a un niveau de chaleur modéré d’environ 6 sur l’échelle de Scoville, avec un goût fruité et des nuances douces rappelant le cumin. Sa saveur est similaire à celle du piment ancho, mais plus huileuse et légèrement salée. Il est assez doux, avec une saveur fruitée de raisin sec. Il est également décrit comme « doux, rond et avec un parfum des meilleures tomates sèchées mais qui, derrière, vous gifle un bon coup. »Il est également connu sous le nom de piment Halaby
Ingrédients: Aleppo Chili Flakes