Persillade
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La persillade est un mélange fin d'ail, persil et échalote. Ajoutée en fin de cuisson pour
parfumer les plats, elle assaisonne aussi les pommes de terre poêlées, les grillades de poisson.
Ingrédients: persil, ail, échalotes.
parfumer les plats, elle assaisonne aussi les pommes de terre poêlées, les grillades de poisson.
Ingrédients: persil, ail, échalotes.