La salonenque : fraîche, herbacée, beurrée, ronde. Arômes d’herbe coupée qui donne une impression de fraîcheur en bouche.
Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans le Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Huile récompensée d’une médaille d’or lors du New York International Olive Oil Competition 2020