cruUn rosé pâle rafraîchissant et fruité issu d'un cépage original.
Hommage à la ville rose de Toulouse, inspiratrice de cette cuvée au charme féroce, ce rosé de chair et de plénitude porte toute la faconde du Sud !
Son cépage Négrette, planté aux environs de la capitale de la Narbonnaise, lui donne un goût de bonbon anglais.
Un vrai pedigree de Sud-Ouest !
DÉGUSTATION
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation :
Du fruit, du fruit et encore du fruit !
Intransigeant, ce rosé est une bombe de fraîcheur, une ode à la joie, porté par un fruit rouge pulpeux, intense, disert (fraise, framboise), doublé de notes acidulées.
Une chair croquante et riante. Il faut l'essayer !
ACCORDS
METS & VIN
A l'apéritif avec des légumes croquants ou de la tapenade d'aubergine, une ratatouille ou piperade, des moules ou des poissons grillés, un tian de légumes, des viandes à la plancha, des desserts aux fruits tels que carpaccio d'ananas, des sorbets au fruits rouges
Toutes les alliances simples et estivales s'y prêtent.
TERROIR & VINIFICATION
Récoltés à juste maturité, les raisins sont pressés immédiatement pour en extraire un jus limpide et parfumé.
C'est ce jus aromatique qui est maintenu et emprisonné en bouteille pour livrer ensuite toute sa palette de fruits frais.