- Région : Provence
- Appellation : IGP des Alpilles
- Domaine : Fontchêne
- Cuvée : Léon
- Couleur : Rosé
- Cépage : Grenache, Cinsault et Mourvèdre
- Vinification : débourbage naturel à 10°C environ. Fermentation alcoolique en cuve inox à environ 18°C. Pas de fermentation malolactique.
- Elevage : Elevage sur lies fines durant 6 mois avec bâtonnage
- Apogée : dès à présent
- Service : 14°
- Accord : Cuisine asiatique ou exotique. Pad Thaï aux crevettes.
- En trois mots : fruité, floral, tonique
Le vignoble du domaine de Fontchêne est entièrement conduit en agriculture biologique et biodynamique au cœur des Alpilles non loin de Saint-Rémy de Provence.
Cette cuvée Léon rosé est issue d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Mourvèdre, aux arômes de petits fruits rouges et de notes florales tel l'aubépine. Cette cuvée Léon dévoile une bouche à l'attaque franche et ronde avec une acidité bien maîtrisée en fin de bouche qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'équilibre.
Léon rosé est assurément un vin de plaisir à toutes occasions de l'année.