Mélange guacamole - Comptoir Africain

Guacamole est un mot castillant,dérivé du mot nahuati ahuça-mull,signifiant litéralement'sauce à l'avocat'Avant la conquete espagnole du Mexique,le guacamole était une préparation culinaire faite à base d'avocats,de tomates,de piment frais et de sel.Ajouter à notre mélange de la tomate,du jus de lime ou de citron.

Ingrédients:coriandre en feuille,ail semoulé,persil,noix de muscade,cumin entier,paprika fort,sel.