Coriandre en feuille

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origines: Roumanie 

La coriandre est l'herbe aromatique la plus répandue de l'Asie, Au lOAS, on retrouve les feuilles de coriandre hachées sur presque tous les plats (salades, soupes, sautés, sauces piquantes). Elles parfument les bouillons et donnent une note très agréables à tous les plats comme le persil et la ciboulette en Franc. Au Brésil, la feuille de coriandre se retrouve dans la classique cheiro verde (odeur verte) aux coté de la ciboulette et du persil.