Si vous aimez cuisiner exotique, vous savez combien il est difficile de trouver des citrons salés, surtout de bonne qualité. Cette spécialité marocaine est un ingrédient important dans les recettes de Tajine. Ils accompagnent très bien les plats de poulet et de poisson et finement coupés en salades somptueuses. Mariné en saumure au romarin.