Les Tagliatelle aux œufs sont originaires d’Emilie-Romagne, on les retrouve aujourd’hui dans des recettes de toutes les régions d’Italie. Elles font parties des grands classiques de la cuisine italienne !
Rustichella de par son processus de fabrication artisanal, nous permet de retrouver à travers l’ensemble de ses produits le véritable goût du blé et des œufs. L’utilisation de moules en bronze et le séchage à basse température, permet aux pâtes de garder leur valeur nutritive lors de la cuisson.
Laissez-vous captiver par la saveur, la texture et les parfums de ces Tagliatelle aux œufs de Rustichella présentées sous forme de nid de ruban. Elles vont doubler de volume lors de la cuisson.
Producteur : Rustichella d’Abruzzo
Région : Les Abruzzes
Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs 31,7%.
Cuisson : entre 4 et 6 minutes.
Poids : 250g
Idée de recette : Tagliatelle à la sauce Ragù alla Bolognese de Rustichella